Muffins de Tropical (Pera, Plátano y Mango)

24 | 04 | 2019
Muffins de Tropical (Pera, Plátano y Mango)

Ingredientes:

  • ½ Taza de Harina de Avena.
  • ¼ de Taza de Almidón de Maíz o Maicena.
  • 1 Cdta de Polvo para Hornear
  • ½ Cdta de Gelatina sin Sabor.
  • ¼ Cdta de Sal.
  • 1 Ud Smiley Kids Pera, Plátano y Mango.
  • 1 ½ Cda de Aceite de Oliva o Coco
  • 1 Huevo Grande.
  • 1 Cda de Esencia de Limón o Naranja.
  • 1 Cda de Ralladura de Limón o Naranja (Opcional).
  • Endulzante al Gusto (Opciones sugeridas: Stevia Natural, Azúcar de Caña Orgánica o Azúcar de Coco, Tagatosa, Dátiles y Miel* (Después de 1 era Año de edad*).

Preparación:

En un bowl, mezcla la harina, el polvo para hornear, la gelatina y la ralladura de limón o naranja y la sal.

En un recipiente aparte, mezcla con batidora eléctrica, el puré de fruta, el aceite, el huevo y la vainilla. Prueba y corrige el dulzor en caso de que lo consideres necesario.

Vierte el bowl de los ingredientes secos en la mezcla de ingredientes líquidos en 3 tandas,  mezclando a velocidad media y constante hasta unificar. Vierte la mezcla en los moldes de tu preferencia y deja reposar unos 10 minutos.

Pre calienta el Horno a 180C y una vez pasado el tiempo de reposo, hornea de 10-15 Min, hasta dorar. Deja enfriar y desmolda.

Nta. Alejandra Rivero
Nutricionista y Dietista – UCV
Nutrición Deportiva IPEF-LUZ-FEDA-PUC
Antropometrista ISAK-I
Promotora en Lactancia Materna OMS-UNICEF

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