Beneficios de las hojas verdes en la alimentación de tus hijos que ya cumplieron el año

23 | 04 | 2019
Beneficios de las hojas verdes en la alimentación de tus hijos que ya cumplieron el año

Cuando se da el paso de la lactancia materna exclusiva a la introducción de alimentos sólidos, siempre se busca la mejor manera de integrar verduras a la dieta de los niños y surge la pregunta ¿qué verduras debemos darles y por qué?

Para que lo tengas en consideración, las espinacas y acelgas son dos de las hojas verdes con mayores beneficios sobre el organismo, ya que aportan:

  • Vitaminas (A, C y E)
  • Proteínas
  • Calcio
  • Hierro
  • Fibra
  • Fósforo
  • Potasio
  • Magnesio

Por todo lo anterior, es una buen idea incluir hojas verdes en la alimentación de los niños pequeños. De todas formas es importante que consideres lo siguiente:

  • Estas hojas naturalmente contienen nitratos, que pueden transformarse en nitritos (sustancia tóxica) por reducción bacteriana durante el riego, crecimiento, procesado y el almacenamiento, o por interacción con el propio organismo en la saliva y el tracto gastrointestinal.
  • En guaguas pequeñas las dosis de nitritos son suficientes para desencadenar intoxicaciones, por lo cual es importante limitar su ingesta en niños menores a 12 meses.
  • Deben servirse cocidas y bien escurridas, de preferencia combinadas con otros alimentos como arroz, papas, huevos o legumbres. La cantidad de hojas verdes no debe representar más del 20% del total de la preparación.
  • No dar más de una ración al día a niños de entre 1 y 3 años.
  • Evitar el consumo en niños que presenten infecciones bacterianas gastrointestinales.

Nta. Alejandra Rivero
Nutricionista y Dietista – UCV
Nutrición Deportiva IPEF-LUZ-FEDA-PUC
Antropometrista ISAK-I
Promotora en Lactancia Materna OMS-UNICEF

Instagram: @nutricionenbalance

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